viernes, 28 de agosto de 2015

EL CANELAZO..CALIENTAME











Bajo  a  las  bodegas  en  busca  de  un  Vermut.  


Mientras tanto  JULIETA, 



El aroma  Anisado  embriago los  sentidos, la suave  mezcla de la canela  y  limón, el  sabor  dulce de la  caña de  azúcar que adornaba el  borde de la copa. 






EL  CANELAZO

Andrea   saco de  su maleta  una  botella de  aguardiente de  Caña, preparo un Agua  con  Canela  y   Panela.

La acerco lentamente   a sus  labios  que no dejaban de temblar,<los  cuales  lentamente, fueron  recuperando  su  rubicundez,  siendo  intensamente  provocativos>,    en la medida  que  el  calor  entraba  a su  cuerpo, atrás  quedó  el  frío y  aquellos pensamientos  tormentosos y  contradictorios, la  mezcla incesante  entre  el Jin y Jan, en que se debatía  su  vida  y  colgaba como un péndulo, la muerte.  Una  tregua  se  pacto, en aquel  momento, una  inmensa  Paz la invadió con  una inusual  tibieza , dejando  atrás  enterrados esos grandes demonios  y  con ellos  sus inseguridades.  Emanando  en  aquel  momento  la  mujer  segura;  a la   cual  tanto  le  temían  sus contrincantes. 



 Una  vieja   mesa  de  madera,  fue  el  escenario   del  mes  erótico  momento,  no  dando  tiempo de  retirar  los  frutos  frescos,  la  sostuvo en sus  brazos  y la  coloco  sobre  ella.  



Besando cada parte su cuerpo  con una pasión tal , que  el  dulce sabor   de la Caña mezclado con el Anís ,  el  leve  sabor ácido  de la  Naranja  se  mezclaban  en  sus labios  con sus  besos ..






Fue  con esta  tinta  que  escribió; Tatuando sobre su piel con el  lenguaje de los  recuerdos.

ALEXANDRA MURCIA BALLESTEROS (ROMA I).




El canelazo es una bebida tradicional de varios países latinos (Ecuador, Colombia,Argentina), típico de  Sierras y MONTAÑAS , se prepara hirviendo agua con canela y azúcar o Panela; luego se le agrega punta o aguardiente. Por lo general el clima en la Sierra es templado, en especial durante el día cuando hace sol, pero por las noches se vuelve frío, en especial cuando llueve.

El aguardiente que se produce en Ecuador es diferente al aguardiente colombiano en que no es anisado, aunque ahora también se producen aguardientes anisados (y de varios sabores) en Ecuador. Pero, el que se usa para el canelazo es el que también se conoce como punta o puro (porque no es anisado). Si esta fuera de Ecuador y no puede encontrar aguardiente ecuatoriano, le recomiendo usar la cachaca brasilera o el ron blanco, que tienen el sabor más cercano.
 Estas bebidas también son muy deliciosas sin alcohol, si no puede consumir alcohol, simplemente hágalos sin el aguardiente y tendrá una deliciosa bebida caliente.
http://laylita.com/recetas/2012/03/13/canelazo-y-naranjillazo/

Receta: Canelazo y naranjillazo

DescripciónEl canelazo es un cóctel caliente de canela con aguardiente. El naranjillazo es una versión de canelazo preparado con jugo de naranjilla o lulo

Ingredientes

Canelazo
  • 6 tazas de agua
  • 8 palitos de canela
  • 1 taza de azúcar o panela rallada
  • Aguardiente al gusto
Naranjillazo
  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de concentrado de naranjilla, previamente congelado
  • 1 ¼ taza de azúcar o panela rallada
  • 8 palitos de canela
  • Aguardiente al gusto
Guía para la cantidad de aguardiente – modifique de acuerdo a su gusto o al frio:
  • Para un canelazo ligero, agregue 1 oz de aguardiente a cada vaso de canelazo.
  • Por un canelazo mediano, agregue 1.5 onzas de aguardiente a cada vaso de canelazo.
  • Por un canelazo fuerte, agregue 2 onzas de aguardiente a cada vaso de canelazo.

Preparación

  1. Combine todos los ingredientes, excepto el aguardiente, en una olla mediana.
  2. Haga hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, con la olla tapada, durante 30-40 minutos. Si ya no aguanta el frío y lo quiero mas rápido, manténgalo hirviendo durante 10-15 minutos.
  3. Mezcle con el aguardiente y sirva inmediatamente.
Preparación: En una coctelera introducir cubos de hielo, el vermut y el vodka. Luego agitar, agregar las gotas de limón, servir y decorar con limón o aceituna.



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